What The Food ? : กินอะไรดี ? (Thai.ver)

กินอะไรดี ?

What The Food ?

ทุกวันนี้ กระแสบริโภคนิยมนำเราไปสู่
จุดที่ การกิน เป็นมากกว่าอาหารเพื่อดำรงชีพ
แต่กินอะไรแล้วดี ? อาหารจานนั้นจะดีจริงหรือ ?
แน่ใจแล้วหรือว่าสิ่งที่กินนั้นปลอดภัย ?
มาร่วมกันค้นหาเส้นทางอาหาร สำรวจสิ่งที่เรากิน
จากจุดเริ่มต้น จนขึ้นโต๊ะอาหาร
เพื่อให้อิ่มท้อง อิ่มใจ และมีสุขภาพกายที่แข็งแรง
แล้วคำว่า กิน อะไร ดี ?
จะมีความหมายมากขึ้นกว่าเดิม

คลิกเพื่อรับชมวีดีโอ

ปี 2563
พบผักผลไม้ 58.7%
ปนเปื้อนสารพิษเกินมาตรฐาน

ร้อยละของตัวอย่างผักผลไม้ที่พบสารตกค้างเกินค่า MRL*
*Maximum Residue Limit for pesticide หมายถึง
ปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดที่มีได้ในสินค้าเกษตร

คลิกที่ตัวเลข

ที่มาข้อมูล : การสุ่มตรวจผักในตลาดระหว่าง 29 ก.ย. – 9 ต.ค. 2563 จำนวน 509 ตัวอย่าง โดย เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thailand Pesticide Alert Network: Thai-PAN)

การปนเปื้อน
ของอาหาร

หมายถึง การที่มีสิ่งแปลกปลอมหรือสิ่งที่
เป็นอันตรายปะปนลงในอาหาร หรือเครื่องดื่ม
ซึ่งทำให้เกิดการเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย
การบาดเจ็บหรือไม่สบายของผู้บริโภค
ผู้สัมผัสอาหารมีหน้าที่ที่จะต้องป้องกัน
จากการปนเปื้อนของอาหารเพื่อความปลอดภัย
ของผู้บริโภค

คลิกเพื่อรับชมวีดีโอ

สิ่งปลอมปนในอาหาร

หมายถึง ชิ้นส่วนหรือสิ่งของซึ่งไม่ใช่
อาหารที่ปะปนเข้ามาในระหว่างหรือ
หลังกระบวนการผลิตโดยบังเอิญ
หรือตั้งใจ ซึ่งอาจเป็นอันตราย
ต่อผู้บริโภค

สารเจือปนในอาหาร

เป็นสิ่งที่ผู้ผลิตตั้งใจเติมในอาหารโดยตรง
เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ
เช่น การใส่สารกันบูด การใส่สีสังเคราะห์
การเติมสารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล
เป็นต้น โดยจะต้องใช้ตามชนิดที่กำหนด
และมีปริมาณอยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย

สารปนเปื้อน

เป็นสิ่งที่ติดมาในอาหาร โดยที่ผู้ผลิตไม่ได้ตั้งใจ
ใส่สารนั้นในอาหารโดยตรง แต่อาจมาจาก
สิ่งแวดล้อมหรือจากอุปกรณ์ที่ใช้ผลิตอาหาร
หรือเป็นการที่เกิดปฏิกิริยาระหว่างผลิตอาหาร
หรือจากภาชนะบรรจุ เป็นต้น